Как бланшировать
Теперь, когда вы знаете о преимуществах бланширования, давайте рассмотрим, как бланшировать. Процесс прост, и как только вы его освоите, вы сможете с легкостью бланшировать что угодно.
Шаг 1: Подготовьте оборудование
Прежде чем приступить к бланшированию, убедитесь, что у вас есть все необходимое оборудование. Вам понадобится большая кастрюля с кипящей водой, миска с ледяной водой, шумовка или шумовка и дуршлаг.
Шаг 2: Подготовьте еду
Подготовьте еду, тщательно вымыв ее и обрезав все ненужные части. Если вы бланшируете овощи, нарежьте их небольшими кусочками или оставьте целыми, если они маленькие. Если вы бланшируете фрукты или орехи, можете оставить их целыми.
Шаг 3: Бланшируйте продукты
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте продукты в кипящую воду и варите в течение короткого периода времени, обычно от 30 секунд до 2 минут, в зависимости от типа продуктов. Используйте шумовку или шумовку, чтобы достать продукты из кипящей воды и сразу же погрузить их в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Шаг 4: Слейте еду
После того, как продукты будут бланшированы и охлаждены, достаньте их из ледяной воды шумовкой или шумовкой и поместите в дуршлаг для стекания. Стряхните лишнюю воду и промокните продукты насухо чистым полотенцем.
