Виды продуктов, которые можно варить
Браконьерство — это универсальная техника приготовления, которую можно использовать для самых разных продуктов. Вот несколько примеров продуктов, которые можно сварить:
Курица
Куриное филе получается нежным, сочным и ароматным. Чтобы приготовить курицу-пашот, положите куриные грудки без костей и кожи в кастрюлю и залейте их куриным бульоном. Доведите бульон до кипения и варите курицу до готовности, примерно 10-12 минут. Курицу можно подавать горячей или холодной, она идеально подходит для салатов, бутербродов и блюд из пасты.
Еще один способ приготовить курицу – использовать мультиварку. Положите курицу в мультиварку и залейте бульоном. Готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или пока курица не будет готова. Этот метод позволяет получить невероятно нежную и ароматную курицу, которая идеально подходит для измельчения и использования в тако, буррито или энчилада.
Рыба
Варка — отличный способ приготовить рыбу, потому что она остается влажной и нежной. Чтобы отварить рыбу, поместите ее в кастрюлю и залейте ароматной жидкостью, такой как вино, бульон или молоко. Доведите жидкость до кипения и варите рыбу до готовности, примерно 8-10 минут в зависимости от толщины рыбы.
Рыбу-пашот можно подавать горячей или холодной, она идеально подходит для салатов, бутербродов или в качестве основного блюда с овощами. Это также отличный способ приготовить нежную рыбу, такую как треска или морской язык, которые могут легко развалиться при приготовлении другими способами, например, на гриле или на сковороде.
яйца
Яйца-пашот — классика завтрака, их легко приготовить и вкусно съесть. Чтобы сварить яйца-пашот, доведите кастрюлю с водой до кипения и добавьте немного уксуса. Разбейте яйца в воду и дайте им вариться около 3-4 минут, пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими.
Яйца-пашот можно подавать на тостах, в бутербродах на завтрак или поверх салатов. Это отличный способ добавить белок к завтраку и более здоровая альтернатива яичнице-глазунье.
Овощи
Варка — отличный способ приготовить овощи, потому что это помогает сохранить их естественный вкус и питательные вещества. Чтобы отварить овощи, доведите кастрюлю с водой до кипения и добавьте щепотку соли. Добавьте овощи и дайте им готовиться, пока они не станут мягкими, около 5-7 минут в зависимости от типа овощей.
Вареные овощи можно подавать горячими или холодными, они идеально подходят для салатов, гарниров или в качестве здоровой закуски. Это отличный способ добавить больше овощей в свой рацион и более здоровая альтернатива тушению или жарке.
